Mustavalkoraidalliset pahvirasiat

Tein ihanan löydön tuossa taannoin duunipaikan pahvinkeräyskärrystä. Siellä näkyi sekalainen kasa mustavalkoraidallista pahvia ja tokihan huomioni siihen kiinnittyi. :)

En ollut ihan varma mitä kokosin mukaani, mutta kaikki pahvit keräsin kainalooni ja kiikutin kotiin. Tämän ”palapelin” kun ratkaisin, niin lopputuloksena oli kolme erittäin sievää rasiaa raidallisine päällyspahveineen.

Marimekonhan nämä ovat ja lienevät sisältäneet kaksi mukia kumpikin (sisäpohjissa oli mukien mentävät kolot) mutta itse en ymmärrä kuinka joku on nämä katsonut roskaksi?! No, niinhän sitä sanotaan että toisen roska on toisen aarre... Ja ainakin tällä kertaa sanonta piti kirjaimellisesti paikkansa! :D

Minusta nämä rasiat ovat aivan ihanat ja ehdottomasti ne tulevat minulle johonkin kivaan käyttöön – kunhan keksin mikä se on. :)

Rapeakuorinen leipä, ohjeen kera

Olen jo pariin kertaan viitannutkin tähän herkkuleipään mm. täällä. Synttäreilläni kun tätä leipää tarjosin, niin eräs vieraistani toivoi saavansa reseptin itselleen. Kerroin hänelle siinä paikassa miten leipä valmistetaan, mutta hän pyysi kuitenkin että saisi reseptin, josta katsoa. Minäpä sitten päätin, etten lähetäkään hänelle linkkiä ohjeeseen, jonka perusteella aloin leipää alunperin tekemään, vaan teen leivän ja kuvailen ohjeen samalla itse. :)

Näin se siis käy:

n. 7 dl vehnäjauhoja (= 3 kuppia)

1/4 tl kuivahiivaa

n. 2 tl suolaa

n. 3,5 dl viileää vettä (= n. 1,5 kuppia)

Mittaa kulhoon vehnäjauhot, kuivahiiva ja suola. Sekoita.

Lisää vesi ja sekoita ainekset huolellisesti sekaisin. Taikinan tulisi olla hieman kosteaa ja tahmeaa. Vedä kelmu kulhon päälle ja jätä huoneenlämpöön 12 - 18 tunniksi.

Kun sopiva tuntimäärä on kulunut ja taikina on alkanut kuplia, levitä jauhoja leivinliinalle ja kaavi jauhotetuin käsin taikina kulhosta jauhojen päälle.

Nosta taikina käsiisi ja kääntele hieman sen reunoja taikinamöykyn alle, tavallaan kokoa taikinaa palloksi. Laita taikinapallo sitten jauhotetulle leivinliinalle. Levitä vielä jauhoja taikinapallon päälle ja taittele leivinliina siten, että taikina jää liinan sisään ja jätä kohoamaan pariksi tunniksi. Jauhoja kannattaa käyttää reilusti, sillä taikina on edelleen tahmeaa ja tarttuvaista.

Kohoamisajasta viimeisen puolen tunnin paikkeilla laita uuni lämpiämään 225 asteeseen ja laita kattila kansineen samalla uuniin. Itse olen käyttänyt valurautapataa, mutta teräskattila sopii tähän tietääkseni ihan hyvin sekin (en tosin ole varma tuleeko kuoresta ihan yhtä rapea) ja kerran olen tehnyt leivän kannellisessa keraamisessa uunivuoassakin, kun sopivaa pataa tai kattilaa ei ollut saatavilla.

Kun uuni on kuumentunut ja taikina kohonnut suunnilleen kaksinkertaiseksi, nosta varovasti kattila hellalle, nosta kansi sivuun ja taiteile taikinapallo leivinliinalta kattilaan.

Jauhot saattavat pöllytä, mutta ei sen niin väliä: mitä paremmin leivinliina on jauhotettu, sitä vähemmän taikina jää liinaan kiinni. Kattilaa ei tarvtse voidella tai mitään, taika on vissiin se, että kun kattila on kuuma taikinan mennessä sinne, niin se ei tartu, yhtään. Taikinaa ei tarvitse saada kattilaan mitenkään siististi, leivästä tulee täydellinen, oli se taikina mennyt kattilan pohjalle miten vaan.

Laita kansi takaisin paikoilleen ja paista leipää uunissa noin 40 - 45 minuuttia. Tämän jälkeen voit kurkata kattilaan ja jos tahdot pintaan vielä hieman lisää väriä, jätä kansi pois ja paista vielä viitisen minuuttia.

Ota sitten kattila uunista ja kumoa leipä ritilälle tai johonkin, missä se saa jäähtyä suhteellisen ilmavasti. Leipä saattaa ritistä kun sen kumoaa kattilasta ja jos niin käy (niin pitäisi käydä, itselläni tämä on tapahtunut vain kahdesti: ensimmäisellä kerralla kun tätä leipää tein ja ilokseni nyt, kun kuvasin leivän valmistusta!), ei leipää tule alkaa leikata ennen kuin ritinä on kokonaan hiljentynyt jotta sen koostumus säilyy parhaimpana mahdollisena. Joka tapauksessa kannattaa antaa leivän jäähtyä tovin aikaa ja sitten ei kun herkuttelemaan!

Itse olen aivan hullaantunut tähän leipään ja sen helppoon ohjeeseen. Leipään tulee todella vähän hiivaa, mikä on mielestäni tosi iso plussa ja kuivahiivaahan voi säilyttää pakastimessa, joten yksi kuivahiivapussi riittää tosi moneen leipään. Taittele kuivahiivapussin suuta kiinni ja laita se esim. Minigrip-pussissa pakkaseen.

Käytännön vinkkinä vielä, että taikinakulhoa ei kannata välttämättä lähteä tiskaamaan heti tai laittaa tiskikoneeseen. Kun kulho saa seistä vaikka seuraavaan päivään pöydällä, niin kulhoon jäänyt taikina kuivuu ja lähtee sen jälkeen irti lähes itsestään. Eli kannattaa tiskata vasta tämän jälkeen.

Olen joskus saanut äidiltäni lahjaksi aivan riemastuttavat mitat, valkoiset maatuskat. Ne eivät kuitenkaan ole desejä vaan nimenomaan kuppeja, joten on ollut hauskaa, että olen voinut käyttää näitä mittoja ihan sellaisenaan kun olen tehnyt tätä leipää alkuperäisen englanninkielisen ohjeen mukaan.

Ohje tosin alun perin oli kaksinkertainen, mutta itse olen päätynyt tekemään tätä puolikasta versiota (jolloin on kuppienkin kanssa ollut vähän pohtimista) sillä leivästä tulee juuri sopivan kokoinen.

Kannattaa kokeilla, olen varma ettei tämän leivän tekemisessä voi epäonnistua! :)

Ikkunalaudalla

Ostin muutama viikko sitten Ikeasta yrttien idätyspaketin. Pakettiin kuului siis tarvikkeet kolmen yrtin idätykseen: multakiekot, pahvipurkit ja siemenet, joista saattoi valita itselleen mieluisan yhdistelmän. Oma valintani oli korianteri, basilika ja timjami. En käyttänyt pakkauksen vihreitä paperitötsiä, vaan laitoin mullat ja siemenet vaaleanpunaisiin muoviruukkuihin. Idätysprojektini alkoi reilu kaksi viikkoa sitten ja muutamia kuvia olen napsinut matkan varrella.

Lähtötilanne 18.4.2013:

Tilanne 22.4.2013 eli ei kulunut kuin muutama hassu päivä kun basilika ja timjami lähtivät jo itämään, korianteri vähän viivytteli:

Pari päivää myöhemmin korianteri oli kuitenkin lähtenyt kirimään ja mennyt kasvussa jo muiden yrttien ohi, tilanne 24.4.2013:

Tänään 4.5.2013 näyttää tältä:

Hienosti kasvavat kaikki, korianteri on oikein lähtenyt REHOTTAMAAN, mutta ihan vielä näistä ei syötäväksi ole... Täytyy tovi vielä odotella. :)

Synttärijuhlia

Tuossa viime kuussa vietimme kahtena peräkkäisenä viikonloppuna synttärijuhlia erilaisilla vieraskokoonpanoilla ja tässä on joitakin kuvia juhlien tarjoiluista ja koristeluista. Ihan kaikesta en muistanut kuvia ottaa... Selkeä aloittelevan bloggaajan amatöörimoka! :D

Leivän kahteen ensimmäiseen alla olevista leipäversioista tein ohjeella, johon olen viitannut jo aiemmin täällä.

Herkulliset ja hauskat Minttu-muffit tein Kinuskikissan ohjeen mukaan ja tuo ohje löytyy täältä.

Suklaamuffinien ohje löytyy täältä.

Popcorneille askartelin tötteröt, joihin hauskan paperin tulostin täältä. On muuten ehdottomasti tutustumisen arvoinen blogi, suosittelen!

Ompelukoneen kotimaja

Olen tuossa jo pariin otteeseen kirjoitellut pöytäliinanompeluprojektistani ja saman höpöttelyn jatkoksi ajattelin vielä kertoa missä säilytän ompelukonettani. Napsin muutaman kuvan kun sain pöytäliinan valmiiksi ja olin pakkailemassa ompelukonetta pois.

Joitakin vuosia sitten ostin Kierrätyskeskuksesta superhienon lentolaukun kahdella eurolla ja tovin aikaa mietin, että mihin käyttöön se voisi tulla.

Eräänä kauniina päivänä keksin, että ompelukoneeni mahtuu tuohon laukkuun kuin se olisi tehty sille! Ja väritkin mätsäävät: sininen laukku ei aluksi värinsä puolesta ollut ihan ykkössuosikkini, mutta koska ompelukoneessanikin on siniset yksityiskohdat niin ei olisi sen puolesta voinut parempi väri osua. :)

Ompelen sen verran harvoin, ettei konetta kannata pitää esillä, mutta silti on kiva, että kun jotain ommella haluan, niin koneen esille ottaminen ei ole liian työlästä.

Lentolaukku toimii niin hyvin ompelukoneen säilyttimenä, että se ilahduttaa joka kerta kun konetta tarvitsen: se mahtuu sinne juuri sopivasti, pysyy hihnojen avulla erittäin hyvin paikoillaan ja on tosi helppo liikutella kun kerran laukussa on tukeva kahva. Täydellistä! :)